02 juin 2009
C'est au programme...
Déjà la saison de cuisine 2008-2009 se termine ... Alors avant de penser aux vacances n'oubliez pas le dernier cours le Jeudi
Et pour vous remercier de votre participation le carnet gourmand de la Cuisine vous sera remis à cette occasion.
Alors réservez sur :
ou
par téléphone au :0556984505/0556512403
Au jeudi 11 MAI.
30 mai 2009
Duel de chefs
Duel de chefs
Vidéo envoyée par olibdx
Les petits chefs se lancent le défi de retrouver le citron jaune et le citron vert dans une dégustation ...très acide !
19 mai 2009
La cuisine s'écoute...
Toutes les semaines je suis chroniqueur sur la Radio CHU de Bordeaux.
Il s'agit d'une radio dont les émissions sont
diffusées uniquement dans les chambres du "tripode".
En voici une consacré à la rhubarbe, diffusée sur FdV.
Le thème du mois étant : l'acide.
La rhubarbe
Pour écouter, cliquez sur le lien ci-dessous :
www.fureurdesvivres.com/files//fdv 17_ol_rhubarbe
01 mai 2009
L'acide... façon FdV
Fureur des Vivres n° 17, mai 2009, l'acide
"Acide encore un joli mot français aux acceptions nombreuses qui signifient dans l’ensemble quelque chose qui fait réagir soit les sens, soit l’esprit.
Un peu d’acide et les sensations sont réveillés, l’esprit acéré, la vie plus intense..."
Lire la suite de l'article sur FdV...
23 avril 2009
Petite promenade culinaire
La 10ème fête régionale de l’asperge du Blayais c'est à Etauliers en Gironde !
Soyez au rendez-vous les 25 et 26 avril 2009.
Le parrain
de cette manifestation est Jean-Pierre Coffe.
Plus de 50
exposants et plus de 10000 visiteurs sont attendus pour ce rendez-vous
culinaire.
Pour cette fête de l’asperge, des surprises de Chefs juste pour aiguiser vos papilles à la belle dame blanche.
Des ateliers du goût, des recettes sont prévus; mais aussi des repas
champêtres et des produits du terroir, des expos viticoles et des
dégustations d’asperges.
N'oubliez pas l'omelette géante cuisinée avec 4000 oeufs cassés et 150kg d'asperges.
Et bien sur la possibilité d'acheter directement les asperges aux producteurs !
Pour plus de renseignements contacter :
- le site WEB d'Etaulier.
- Isabelle REY-HOURY ou Stéphanie BOUVET
Office de Tourisme Cantonal
05 57 32 88 83 ou 05 57 32 88 88
fetedelasperge@cc-estuaire.fr
Et pour les curieux un article de Ségolène qui avait "Furieusement" écrit tout sur l'asperge :
Fureur des Vivres n° 15, mars 2009, légumes de printemps
L’aristocrate
des légumes doit sa gloire à l’amour que lui portaient nobles et rois
et en particulier notre roi Soleil, le grand Louis XIV. Plante sauvage,
l’asperge des origines est l’asparagus des fleuriste, une herbe
échevelée originaire du Bassin méditerranéen, pouvant atteindre 1 mètre
de haut.
Bonne ballade gourmande et au plaisir de vous voir à Etauliers.