12 février 2007

La saint valentin un bijou du romantisme…

… on ne sait pas quand cette fête apparue mais elle existe depuis l’époque des romains.  Son origine prendrait source sur cette coutume, la Lupercale. Sous le calendrier Romain, on fêtait le 15 février le printemps et on organisait une « foire » aux amoureux. On y rassemblait les jeunes gens puis tiré au hasard ils devaient passer une année ensemble… de galère ou de Plaisir. ... [Lire la suite]
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01 février 2007

Le 02 Février, c’est la Chandeleur …

... La fête des crêpes ! Mais avant de les dévorer un peu d’histoire : La Chandeleur est une fête religieuse liée à la lumière qui symbolise la présentation de Jésus par Marie au temple, 40 jours après Noël. Le mot chandeleur est simplement l’expression de « Festa Candelarum », fête des chandelles. En effet les croyants faisaient bénir les cierges à l’église afin d’éloigner les mauvais esprits et de protéger les semailles pour que la moisson soit abondante. Après cette cérémonie les... [Lire la suite]
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01 février 2007

Ah... Décembre! (enfin)

Bonne humeur et amusement ont été présent lors des séances de cuisine du mois de Décembre. A bientôt ! Vous avez une envie gourmande, une envie de cuisiner ... Voici La fiche recette des cailles farcies.
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28 janvier 2007

SUR LE PASSE...

La purée d'ail <!-- #i07som6n1pxduvyvqs90uv4nz2ey950llcd99ftcw{width:320px;height:256px;border:none;margin:0px;} --> Une vidéo pour que vous puissiez faire une purée d'ail en un instant... alors à vous de jouer! Olivier.
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26 janvier 2007

C'est au Programme !

Sur la route des épices : Pièce maitresse des échanges commerciaux depuis l’Antiquité, les épices ont été à la fois à l’origine de guerres et de découverte du monde. Aujourd’hui bien des choses ont changé mais il reste toujours le souvenir et les odeurs d’une culture... Programme Février Renseignements et inscriptions, contactez-nous.
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06 janvier 2007

Ah ... Novembre !

Détente, amusement et étonnement au cours de cuisine du mois de Novembre.
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02 janvier 2007

Olivier, vous souhaite une Bonne Année 2007 remplie de joie, de santé et de plaisirs de gourmands !
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23 décembre 2006

C'est Noël !

Noël, moment important de l'année ou l'on met "les petits plats dans les grands" pour recevoir amis ou famille pour partager ensemble ce moment féerique et précieux. Je vous souhaite à tous cette magie de Noël et Bonnes gourmandises!...                                                                   ... [Lire la suite]
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20 décembre 2006

C'est au programme !

Après les fêtes et les assiettes bien copieuses, nous voilà prêts pour nos bonnes résolutions. En cuisine nous en profiterons pour apprendre et paufiner les techniques de cuisson sur des recettes basiques et audacieuses. Programme Janvier Renseignements et inscriptions, contactez-nous.
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24 novembre 2006

C'est au programme !

Décembre est le mois du plaisir culinaire, véritable bonheur de nos papilles nous cherchons à mettre en valeur nos talents de cuisine afin que notre dîner devienne un véritable chef d’œuvre.  Mais tout cela se prépare alors…..à nos casseroles ! ... [Lire la suite]
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