11 novembre 2008
J-3
Pour les gourmands la soirée continuera chez William Pencolé* par un repas, uniquement sur réservation (25 € le menu, hors boissons , réservations auprès de Danièle Fortin au 05 56 98 45 05).
Le menu thématique sur les produits laitiers :
- Babeurre: "lait ribot", galette de blé noir... en mise en bouche
- Sur une fine tartellette de Cantal: cervelle de Canut, légumes croquants,...
- Cabillaud demi-sel poché au lait d'ail, écrasé de pommes de terre à la crème fraîche
- Liqueur de lait, sorbet yaourt, gâteau de fromage blanc
*Le Comptoir d'Ornano, 227 rue d'Ornano.
Publicité
Commentaires